Certificado sanitario

Qué es

El certificado sanitario es el documento que acredita que un producto cumple las condiciones sanitarias exigidas para su exportación o importación, especialmente en el caso de alimentos, productos de origen animal y otros bienes relacionados con la salud pública. Su objetivo es garantizar al país de destino que la mercancía cumple determinados estándares sanitarios antes de autorizar su entrada.

Cuándo se necesita

Suele exigirse el certificado sanitario, entre otros casos, cuando:

• Se exportan alimentos, productos cárnicos, lácteos, pesqueros u otros productos de origen animal.
• El país de destino establece requisitos sanitarios específicos para el tipo de producto exportado.
• El cliente importador lo solicita como parte de su propia normativa de entrada de mercancías.

Conviene verificar con antelación, para cada producto y destino concreto, si existe esta exigencia, ya que no todos los productos ni todos los países la requieren de la misma manera.

Quién lo emite

Lo emite la autoridad sanitaria competente según el tipo de producto, que en España puede variar entre organismos de sanidad exterior, sanidad animal o seguridad alimentaria, dependiendo de la naturaleza de la mercancía. En muchos casos, la inspección y expedición del certificado se realiza en coordinación con los servicios de control en frontera.

Cómo se obtiene

La solicitud se presenta ante la autoridad sanitaria competente, aportando la documentación del producto (composición, origen, condiciones de fabricación o cría) y, en muchos casos, sometiendo la mercancía a una inspección previa. El procedimiento y la documentación exigida pueden variar de forma notable según el tipo de producto y el país de destino, por lo que es recomendable iniciar la gestión con antelación suficiente al envío, dado que la disponibilidad de cita y la inspección pueden requerir cierto margen de tiempo.

Errores frecuentes

• No verificar con antelación si el país de destino exige certificado sanitario para ese producto concreto, descubriéndolo cuando el envío ya está preparado.
• Suponer que un mismo modelo de certificado sirve para cualquier país, cuando en realidad cada destino puede tener requisitos distintos.
• No coordinar el calendario de la inspección sanitaria con la fecha prevista de envío, generando retrasos en la expedición de la mercancía.
• Confundir el certificado sanitario con el certificado fitosanitario, que corresponde a productos de origen vegetal y no animal.

Relación con otros trámites

El certificado sanitario se presenta junto con la factura comercial y el resto de documentación en el DUA de exportación o importación. En productos agroalimentarios, puede coexistir con otros controles como el control SOIVRE, por lo que conviene verificar con la autoridad competente qué trámites son exigibles de forma conjunta para cada producto y destino.